Fruktose ser ut til å være skadelig for hukommelsen.Ill.: www.psfk.com
Saken: Ny forskning ser ut til å avdekke at hukommelsen kan ta skade av fruktose (fruktsukker).
Marise B. Parent og et team som driver nevrologiforskning ved Georgia State University har i undersøkt hvordan fruktose påvirker hukommelsen hos rotter. Det viser seg at de som ble matet med fruktose ikke var like gode til å huske det de hadde lært i barndommen sammenlignet med en annen kontrollgruppe som ikke hadde fått sukkeret.
Det ser ikke ut som om at selve læringen blir skadet. Som Parent sier:
They can learn, (...) but they just can’t remember it for long periods.
Det er altså snakk om langtidshukommelsen som ser ut til å ta skade av sukkeret.
Les mer om dette hos Scientific American.
